Originaire de la zone tropicale d’Amérique du Sud, il pousse également dans les zones tempérées comme dans le sud de l’Espagne, le Chili, le Brésil et dans les pays baignant le bassin de la Méditerranée, tel Israël et le Liban.
Pulpeuse, et parfumée chérimole riche est parmi les fruits les plus délicieux tropicaux de vallées andines d’origine. Les jaune-verdâtre, les fruits coniques sont des arbres à feuilles persistantes appartenant à la famille, Annonaceae du même genre Annona. Il est pensé pour être natif de la région de Loja de l’Equateur, frontière avec le Pérou des faibles hausses forêts tropicales d’Amérique centrale Cordillère des Andes. Annona est un arbre de petite taille, croît d’environ 15 à 30 pieds de hauteur avec un feuillage dense, et porte des fruits au bout de 4-5 ans de plantation. Lors de leur habitat naturel, les fleurs sont Cherimoya pollinisées par les insectes (coléoptères, hémiptères). Toutefois, dans les fermes cultivées, la pollinisation est largement faite artificiellement afin d’obtenir de bons rendements. Le fruit est irrégulièrement ovale ou de forme conique, a cuir vert foncé peau avec des indentations polygonales et de petites protubérances rondes ou conique. Il mesure environ 10-20 cm de longueur et 10 cm de diamètre et le poids environ 350 g à 500 g et dans certaines variétés pesant plusieurs livres. Les fruits mûrs virés du vert pâle au brun clair et parfumé émanent arôme riche douce qui peut être apprécié à partir d’une distance. A l’intérieur des caractéristiques de fruits, pâte de couleur crème avec des graines de couleur noire lisse intégré partout. Graines et la peau ne sont pas comestibles. Sucre (Annona squamosa) est petit de taille des fruits tropicaux avec un motif en mosaïque polygonale à la surface. Il a un goût riche et une saveur semblable à celle de chérimole bio. Anone (Annona reticulata) est un autre fruit de petite taille couramment cultivé en Inde, le Pakistan et d’autres régions de l’Asie du Sud. Il dispose d’lisses protubérances coniques (carpelles) sur la surface.
Il a un goût semblable et la saveur que chérimole bio, mais a moins de pâte et fortement ensemencés pour sa taille. Atemoya est hybride de chérimole (A. cherimola) et le sucre de pomme (A. squamosa). Il a une meilleure température et l’humidité de tolérance adaptées à la culture dans les climats tropicaux. Guanabana (Annona muricata) ou corossol (graviola) est beaucoup plus grande que chérimole bio. Il se distingue facilement par sa taille, la surface en épi et fibreux chair acidulée. Avantages de chérimole bio pour la santé Anones goût très doux et agréable contiennent une liste impressionnante de nutriments essentiels, des vitamines, des anti-oxydants et minéraux. Le fruit de calories équivalent à celui des mangues. 100 g de pulpe de fruits frais fournissent environ 75 calories. Il est cependant, ne contiennent pas de graisses saturées ou du cholestérol, mais riche en fibres alimentaires (3 g per100 g) qui aide à prévenir l’absorption du cholestérol dans l’intestin. Les fibres alimentaires aident aussi à protéger la muqueuse du côlon de l’exposition à des substances toxiques par le cancer contraignant produits chimiques qui causent dans le côlon. Cherimole bio contient plusieurs poly-antioxydants phénoliques. Parmi eux, le plus important dans les fruits de la famille annones est acétogénines Annonaceous. Composés tels que acétogénine asimicin, bullatacinare etc. sont des cytotoxines puissantes et ont été trouvés pour avoir des propriétés anti-cancer, anti-paludéen, et anti-helminthes. Il est très bon en vitamine-C. La vitamine C est un antioxydant naturel puissant. La consommation de fruits riches en vitamine C aide le corps développe une résistance contre les agents infectieux et de récupération nuisibles, pro-inflammatoires radicaux libres du corps. En outre, chérimole fruit bio est une bonne source de vitamines du complexe B, en particulier la vitamine B-6 (pyridoxine). 100 g de fruits frais fournit 0,257 mg ou 20% de la consommation quotidienne recommandée de niveaux. Pyridoxine aide à garder jusqu’à chimique neuro GABA dans le cerveau. Les niveaux élevés de GABA calme irritabilité nerveuse, la tension et des maux de tête. En outre, il est bien équilibré de sodium-potassium. Un niveau de potassium dans le corps une bonne aide de la fréquence cardiaque de contrôle et de la pression artérielle; donc les compteurs les mauvaises influences de sodium. Il contient également plus de poids par rapport au poids des minéraux que de nombreux fruits communs comme les pommes, riches en cuivre, le magnésium, le fer et le manganèse.
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